Маш (на англ. mung bean) ― это маленькие зеленые бобы. Родом эта культура семейства бобовых отдела покрытосеменных из Индии, где второе их название бобы мунг.

Активно культивируется и используется в пищу в Китае, Туркменистане, Узбекистане, Корее, Японии и Юго-Восточной Азии.

Едят маш целиком, лущеными, пророщенными, выделяют из них крахмал и делают лапшу.

Существует много рецептов приготовления блюд (в т.ч. национальных): каш, салатов и супов.

Бобы обладают лечебными свойствами, но больше их польза для женского здоровья.