Евразийский Ресторанный Форум «Казань 2026» — это авторитетная экспертная платформа, сфокусированная на глубоком анализе рыночных трендов и выработке гибких сценариев развития индустрии гостеприимства в современных реалиях. Мероприятие состоится 24 июня 2026 года в Казани на базе пятизвездочного отеля «Мираж». Однодневный прикладной хаб спроектирован таким образом, чтобы дать участникам готовые дорожные карты для оптимизации операционной деятельности, масштабирования ресторанных концепций, а также повышения рентабельности бизнеса за счет внедрения цифровых инноваций и грамотного управления бюджетами. Контентная программа форума полностью адаптирована под запросы владельцев ресторанных групп, генеральных директоров, управляющих, инвесторов, шеф-поваров и директоров по маркетингу и HR реального сектора HoReCa. Проект станет мощным стимулом развития как для основателей аутентичных моноконцепций и микроформатов, так и для опытных игроков федерального масштаба, желающих перестроить структуру управления и завязать прямые контакты с ведущими технологическими вендорами и поставщиками. Лейтмотивом встреч на площадке станет детальный аудит бизнес-моделей в условиях кадровой турбулентности. Спикеры из компаний-лидеров рынка, включая представители Лента PRO, Ростелеком и iiko, представят эксклюзивные кейсы по интеграции искусственного интеллекта и автоматизации заведений. Отдельный блок программы посвящен изучению психологии современного гостя, стратегиям удержания персонала, борьбе с выгоранием команд и продвижению локального культурного кода в гастрономии. Продуктивное общение участников и спикеров продолжится в кулуарах во время организованных B2B-сессий, масштабного розыгрыша ценных призов от официальных партнеров и неформального нетворкинга для заключения новых контрактов.