Каштановый мед относится к одним из самых ценных в нашей стране, за счет ограниченного произрастания медоноса и короткого цветения, которое составляет всего около 20 дней. Каштан является отличным медоносом, ведь с одного гектара массива можно собрать почти центнер мёда. Каштановый мёд имеет приятный терпкий вкус с небольшой горчинкой и отдалённым послевкусием ореха. Цветовая палитра этого «золотого нектара» может меняться, от светло-коричневого до темно-шоколадного цвета. Плоды медоноса используются в народной медицине используются при кашле, радикулите и нарушении пищеварения, и суставном-ревматизме.